Nuestra Finca Sostenible

En estas 1.000 hectáreas de producción ecológica no solo crecen pastos; crece el legado de una familia. Somos la tercera generación de ganaderos que une el conocimiento heredado con un profundo amor por los animales.

Aquí no gastamos recursos; gestionamos vida. Trabajamos para conservar la fertilidad de la tierra y lograr ese equilibrio difícil pero necesario: un medio sostenible donde la naturaleza nos guía y nosotros respondemos con respeto.

Nos basamos en el uso óptimo de los recursos naturales, conservando la fertilidad de la tierra y logrando un medio sostenible y equilibrado.

ANIMALES que viven libres de verdad

sin químicos ni antibióticos

sin aditivos ni conservantes

Nuestra FILOSOFÍA

Desde hace cuatro décadas, Finca Sarbil crece en las laderas de Etxauri a los pies del monte Sarbil. Un proyecto vivo de 1.000 hectáreas donde el tiempo se mide en estaciones, no en horas. Donde el bienestar animal es la consecuencia lógica de un entorno sano.

Trabajamos con conocimiento y paciencia para mantener un equilibrio delicado: el de un ecosistema sostenible donde cada especie tiene sus propias necesidades y ritmos. Porque creemos que la excelencia no se fabrica; se cultiva, se cuida y se respeta.

Nuestros animales

Nuestros animales no habitan la finca; forman parte de ella. Viven todo el año bajo el cielo abierto, sin establos que limiten su instinto, practicando una trashumancia interna marcada por las estaciones: ascienden a los pastos altos en verano y buscan el refugio de los valles en invierno.

Vacas y yeguas están hechas a la medida de esta montaña. Beben el agua de nieve invernal que atesoramos en balsas y cierran el círculo de la vida devolviendo la fertilidad a la tierra con su propio abono. Un proceso sin artificios, donde la naturaleza manda y nosotros solo acompañamos. Eso es lo que nos hace únicos.